优选配方 | 最温柔的味道:焦糖奶茶麦芬

提供者:  来源:仿真蛋糕模型厂家,新款塑胶蛋糕模型,翻糖蛋糕模型,嘉丰仿真模型有限公司   时间:2018-07-02  

食材

食材

直径约7cm的纸杯5

蛋糕糊

奶油焦糖酱 150g

鸡蛋 1

伯爵茶碎 1g

低筋面粉 100g

泡打粉 4g

全脂牛奶 60g

表面装饰

白巧克力 20g

奶油焦糖酱 8g

蜂巢糖 适量

牛奶巧克力豆 适量

步骤

①鸡蛋、奶油焦糖酱和伯爵茶叶碎混合

②搅拌均匀

③泡打粉和低粉混合过筛,加一半过筛后的粉类到步骤②拌好的混合糊中翻拌均匀

④加入牛奶切拌均匀

⑤拌好的样子

⑥再加入剩余的一半粉类,翻拌均匀,不要划圈搅拌避免出筋

⑦倒入直径约7cm的纸杯中

⑧送入预热好170℃的烤箱中上层烤35分钟(我的烤箱是单上火,所以用低温慢烤。如果上下火的话可以升温并且减短时间)

⑨关于装饰用到的蜂巢糖,就是图片上这种,中间有孔,口感特别。买来的时候是这样大块的,我用刀背敲成小碎块做装饰用

⑩装饰:白巧克力隔热水融化后挤在表面,再挤上焦糖酱。撒上牛奶巧克力豆和敲碎的蜂巢糖即可


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